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酢飯がお肌にも良い「バラ寿司」

こんにちは!

中野区、新井薬師前、沼袋の

美容鍼灸の哲学堂鍼灸院です。

 

岡山県の名物といえば、

真っ先に思い出すのは ・・・ きびだんご、

ちょっと詳しい方で、

B-1グランプリで有名になった “ ホルモンやきそば ”

でしょうか?

 

関東の方は なじみがない かと思いますが、

「 バラ寿司 」 をご存知ですか?

 

見た目は 「 ちらし寿司 」 に似ているのですが、

ちらし寿司 が、

酢飯の上に、寿司ネタに使われる魚介の刺身や卵焼き、ガリ

などの具を “ 散らして ” 作るのに対して、

バラ寿司 は、

煮るか 焼くか 酢漬け にした 魚介類を細かく切って、

野菜などの具と一緒に、酢飯に混ぜ合わせた物の上に、

殻つきのエビや焼き穴子、錦糸卵などで飾り付けをした物で、

生のものはあまり使わないそうですひらめき電球

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ちなみに、バラ寿司 の語源は、

押し寿司 や 握り寿司 に対して、

酢飯を “ ばらばら ” にしたまま であることから、

そう呼ばれるようになったそうです!

 

この バラ寿司 は、

3代将軍 家光 の時代の、岡山藩藩主である 池田光政

が、質素倹約を奨励して、

食事を 「 一汁一菜 」 とする法令を出したのに対して、

庶民が、

たくさんの魚や野菜を混ぜ込んだ寿司飯を 「 一菜 」

として、「 一汁一菜令 」 を乗り切ったのが、

バラ寿司 の 発祥となったそうですにひひ

 

バラ寿司は、魚介類や野菜中心なので、

ヘルシーで低カロリーな上に、美肌成分も豊富

というだけではなく、

 

酢飯の効果によって、

食べたものがゆっくりと消化され、

血糖値が急上昇するのを防いでくれるので、

太りにくい体質へ導いてくれ、

老化の原因となる “ 糖化 ” を防いでくれるんです音譜

 

さらに、

内臓脂肪を減らして、

胃腸の蠕動運動を活発にして、腸をキレイにする

働きがあるのもうれしいですねラブラブ

 

機会があったら、バラ寿司を 是非 味わってみて下さいコスモス

 

香川県のうどん屋さんの多くは、

うどん以外に、おでん と バラ寿司 を置いている

ところが多いそうですよ~クローバーニコニコ

 

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今日も読んでいただき、ありがとうございました。

 

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投稿日:
2015.06.27
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