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酸味がなくマイルドで粘り気のある『カスピ海ヨーグルト』

こんにちは!  

東京都中野区、新井薬師前、沼袋の

美容鍼灸の哲学堂鍼灸院です。

 

今日、11 / 18 日 は、

長寿文化研究が専門の、

武庫川女子大学 国際健康開発研究所

所長 家森幸男博士 が、

日本にカスピ海ヨーグルトをもたらし、

フジッコの協力で製品化したのを記念して

『 カスピ海ヨーグルトの日 』 だそうですチューリップ赤

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『 カスピ海ヨーグルト 』 は、

世界でも屈指の長寿地域として知られる、

ヨーロッパの東部、

カスピ海 と 黒海 に囲まれた

コーカサス地方( 旧グルジア ) の人々が

日常的にたくさん食べている自家製ヨーグルト

から分離して純粋培養した “ クレモリス菌FC株 ”

によって作られたヨーグルトですビックリマーク

 

コーカサス地方の長寿に貢献している

カスピ海ヨーグルトは、

他のヨーグルトと比べ、何が違うのかというと、

 

元来、日本には存在しなかった乳酸菌の一種

である “ クレモリス菌FC株 ” は、

ヨーグルトの発酵中に、

『 EPS( エキソ ポリ サッカライド )』 という

粘り成分 を 産出することで、

胃酸などの消化液に分解されることなく、

生きたまま乳酸菌を腸に届けることができるんですキラキラ

 

その結果、

・ 優れた整腸作用により腸がキレイになり、

  便秘が改善される。

・ 免疫力が高まり、肌荒れ や アトピー などの

  アレルギー症状が改善される。

・ 中性脂肪や血液中の脂肪が低下し、

  血液がサラサラになる。

などの美肌に役立つ効果があるそうですよラブラブ

 

一般的なヨーグルトに使われている乳酸菌は、

常温での増殖が難しく、専門の器具が

必要になるのですが、

 

カスピ海ヨーグルトは 常温で発酵 するので、

種となる クレモリス菌FC があれば、

お家で 好きな牛乳 を使って、

誰でも簡単に作ることが出来るのも魅力です音譜

 

ちなみに、

フジッコから、手作り用の

“カスピ海ヨーグルトの種菌“が販売されているので、

興味のある方は、手作りヨーグルトに挑戦してみて

はいかがですか?クローバーニコニコ

 

哲学堂鍼灸院  (定休日 木曜)

http://tetsugakudo.net/

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今日も読んでいただき、ありがとうございました。

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投稿日:
2015.11.18
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