こんにちは！

東京都中野区、新井薬師前、沼袋の

美容鍼灸の哲学堂鍼灸院です。

 

今日は、

９（ きゅう ≒ ぎゅう ）　/　１０（ テン ≒ タン ）

という かなり 無理やりな こじ付け で、

仙台牛タン振興会が 「 牛タンの日 」 に制定

したそうです（笑）

牛タンはカロリーが低く、脂肪も少ないので、

美容食として取り上げられますが、

単純にカロリーだけ見てみると、

１００ｇ　あたり　２６９　ｋｃａｌ　と、

ラム肉 の ２２７ｋｃａｌ、豚ロース の ２６３ｋｃａｌ と

比べても さほど 低くないんです

 

では、

いったい何が、優れているのかと言うと、

牛タンには、

食べた脂質をエネルギーに変えてくれる、

“ ビタミンＢ２ ” と “ パントテン酸 ” が、

豊富に（ サーロインの2.5倍 ） 含まれているんです

 

さらに、

食べた糖質をエネルギーに変えてくれる

“ ビタミンＢ１ ” も ２．５倍 含まれているので、

結果的に、他のお肉よりも ヘルシー なんです

 

そして、

美容効果を高めるために重要なのが、

牛タン定食についてくる、

『 麦めし 』 『 とろろ 』 『 テールスープ 』 なんです

 

麦めし は、

ビタミン、ミネラル、食物繊維 が豊富で、

血糖値の上昇を防いでくれます

 

とろろ は、

消化酵素の “ アミラーゼ ” が、消化を助けてくれ、

ネバネバ成分の “ ムチン ” が、

肝機能を高めて、栄養素の代謝を促進します

 

そして、美肌効果の高い テールスープ は、

コラーゲン や エラスチン が たっぷり

含まれている他にも、

皮膚の吹き出物を防いで、お肌を美しく保つ

働きのある “ フラボン ” や、

お肌の栄養や生まれ変わりに欠かせない

“ 鉄分 ” が豊富なのも うれしい ですね

 

美容食を意識して 牛タン を食べる時には、

牛タン定食 にするのが おすすめ ですよ

 

哲学堂鍼灸院 　（定休日　木曜）
03-5942-9081

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