こんにちは！

中野区新井薬師前の哲学堂鍼灸院です。

 

一年中出回っているキャベツですが、

春キャベツは、まさに今が旬です

原産地は地中海や大西洋沿岸で、

キャベツの原型は青汁で有名なケールで、

品種改良されて今の丸い球状になったそうです。

日本に初めて入ったのは、江戸時代に

オランダ人が長崎に持ち込んだので、

“オランダ菜”　と呼ばれたそうです

ヨーロッパでは、

キャベツは、煮込まれるたり、

塩漬け（　ザワークラウト　）にされたりしますが、

千切りなどで、生で食べるのは純日本流です

ちなみに、千切りキャベツは、

銀座の老舗洋食屋である　「　煉瓦亭　」

がポークカツレツの付け合せとして考案

したのが始まりだそうです！

ギリシャ時代は薬として、

ローマ時代は胃腸を整える保健食品として、

古くから親しまれてきたキャベツは、

美肌に良い栄養素も豊富です

注目は、

豊富なビタミンＣ　による、

シミの原因となる、メラニン生成を抑えてくれる

美肌効果です

春キャベツのビタミンＣ　は、

外側の緑色が濃い葉の部分　や、芯の部分が

多く含んでいて、

キャベツの葉２、３枚で一日に必要なビタミンＣ

が摂れてしまうそうです

 

また、

春キャベツに含まれる　「　ボロン　」　という

ミネラル成分には、

“美肌ホルモン”と呼ばれる、エストロゲンの

分泌を活性化するので、

お肌にハリと弾力、潤いをアップしてくれます

その他にも、

豊富な食物繊維で腸をキレイにして、

便秘も解消してくれるので、

肌荒れやニキビ、吹き出物に効果的です

こんなにうれしい効果がいっぱいの

「　キャベツ　」　ですが、

キャベツに含まれる栄養素は、

熱に弱いものが多いので、

生で食べるのが、栄養素をもらさず摂り入れる

コツですよ

哲学堂鍼灸院 　（定休日　木曜）

０３－５９４２－９０８１

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